Nồi cơm áp suất điện tử cao tần Zojirushi NP-HRQ18-XT – 1.8L

Thành phần và cấu tạo của nồi cơm áp suất cao tần điện tử 1.8L Zojirushi NP-HRQ18-XT

Nồi cơm áp suất cao tần điện tử Zojirushi NP-HRQ18-XT có dung tích 1,8 lít, phù hợp cho gia đình từ 4-6 người hoặc các gia đình thường xuyên nấu lượng cơm lớn. Nồi cơm có trọng lượng 6,5 kg với kích thước 27,5 cm × 39,5 cm × 23,5 cm, vẫn đủ gọn để đặt cố định trên mặt bếp mà không chiếm nhiều diện tích. Công suất danh định từ 1.220 đến 1.240W, hoạt động ở điện áp 220-230V/50-60Hz.

Toàn bộ các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm đều được lựa chọn kỹ về chất liệu an toàn:

• Nắp ngoài (Lid): Nhựa PP
• Nắp trong (Inner Lid): Thép không gỉ
• Bộ phận thoát hơi nước (Steam vent): Thép không gỉ kết hợp nhựa PP
• Lòng nồi (Inner Pan): Thép không gỉ và hợp kim nhôm, phủ lớp chống dính Fluorine
• Cốc đong và muỗng xới: Nhựa PP

So với phiên bản 1,0L cùng dòng (NP-HRQ10-XT), NP-HRQ18-XT giữ nguyên cấu trúc vật liệu tương đương lòng nồi kép thép không gỉ và hợp kim nhôm đảm bảo dẫn nhiệt đồng đều và chịu được điều kiện nấu áp suất cao liên tục. Điểm khác biệt đáng chú ý là bộ phận thoát hơi nước của phiên bản 1,8L được làm chủ yếu từ thép không gỉ (thay vì nhựa PP), phản ánh yêu cầu chịu lực và chịu nhiệt cao hơn ở dung tích lớn hơn.

Công nghệ nấu áp suất cao tần cảm ứng nhiệt (IH Pressure System)

NP-HRQ18-XT ứng dụng công nghệ IH Pressure System, sự kết hợp giữa gia nhiệt cảm ứng từ (Induction Heating) và hệ thống áp suất kiểm soát thông minh.

Thay vì dùng thanh nhiệt điện trở tiếp xúc đáy nồi như các dòng nồi cơm phổ thông, công nghệ IH tạo ra từ trường biến thiên tần số cao khiến lòng nồi tự phát nhiệt từ bên trong. Toàn bộ bề mặt lòng nồi, kể cả thành bên đều được gia nhiệt đồng thời, loại bỏ hoàn toàn các điểm lạnh cục bộ thường gặp ở nồi gia nhiệt đơn điểm từ đáy.

Khi kết hợp thêm áp suất, nhiệt độ sôi bên trong nồi được đẩy lên cao hơn 100°C, thúc đẩy quá trình hồ hóa tinh bột sâu và đều hơn. Kết quả là từng hạt cơm được nấu chín hoàn toàn từ trong ra ngoài, bóng đẹp và dẻo ngon theo đúng tiêu chuẩn mà các phương pháp nấu thông thường khó đạt được, đặc biệt rõ ràng khi nấu với lượng gạo lớn ở dung tích 1,8L.

Hệ thống áp suất cảm ứng nhiệt

Hệ thống áp suất cảm ứng nhiệt trên NP-HRQ18-XT hoạt động theo cơ chế chủ động: cảm biến nhiệt tích hợp liên tục theo dõi nhiệt độ và trạng thái bên trong nồi, từ đó điều chỉnh mức áp suất theo từng giai đoạn của chu kỳ nấu thay vì duy trì một mức cố định từ đầu đến cuối.

Khi nồi chứa lượng gạo và nước lớn hơn, thời gian để đạt nhiệt độ đồng đều cũng dài hơn. Hệ thống áp suất cảm ứng nhiệt bù đắp cho điều này bằng cách điều phối linh hoạt áp lực theo từng pha: ngâm sơ bộ, nâng nhiệt, nấu chính, và ủ cơm đảm bảo toàn bộ lượng cơm trong nồi đều đạt chất lượng đồng đều dù nấu ít hay đầy nồi.

4 mức áp suất tự động cho ra 4 kết cấu cơm khác nhau

NP-HRQ18-XT cung cấp 4 mức áp suất tự động, mỗi mức cho ra một kết cấu cơm khác nhau để đáp ứng sở thích đa dạng của từng thành viên trong gia đình.

Về nguyên tắc, áp suất cao hơn đồng nghĩa với nhiệt độ sôi cao hơn và mức độ hồ hóa tinh bột sâu hơn, cơm mềm, dẻo, bóng hạt và có độ kết dính tốt. Ngược lại, áp suất thấp hơn cho cơm ráo hạt hơn, phù hợp với những ai thích cơm không quá mềm hoặc dùng để chế biến các món cơm trộn, cơm chiên, cơm cuộn.

Bốn mức áp suất này tạo ra một dải lựa chọn đủ rộng cho gia đình đông người với khẩu vị khác nhau và toàn bộ quá trình điều chỉnh đều tự động, không cần người dùng can thiệp hay giám sát trong lúc nấu.

Tự động tăng mức áp suất khi gần chín giúp cơm dẻo ngon hơn

Ngay trước khi chuyển sang giai đoạn ủ, NP-HRQ18-XT tự động tăng mức áp suất trong một khoảng thời gian ngắn, đây là cơ chế đặc trưng của dòng IH áp suất Zojirushi giúp “khoá” độ dẻo vào từng hạt cơm ngay ở giai đoạn cuối chu kỳ nấu.

Cú tăng áp suất cuối này kích hoạt thêm một lớp hồ hóa tinh bột, khiến hạt cơm giữ được độ bóng và độ dẻo lâu hơn kể cả sau khi nồi đã chuyển sang chế độ giữ ấm. Điều này đặc biệt có lợi ở dung tích 1,8L, khi lượng cơm nhiều hơn, nguy cơ lớp cơm trên mặt bị khô hoặc mất độ dẻo sau giữ ấm cũng cao hơn. Cơ chế tăng áp cuối chu kỳ giúp giải quyết vấn đề này một cách tự động và hiệu quả.

Lòng nồi mạ Platinum giúp tăng độ ngọt của cơm

Lòng nồi của NP-HRQ18-XT được mạ Platinum (bạch kim) là công nghệ đặc trưng của dòng nồi cao cấp Zojirushi. Các ion bạch kim trong quá trình nấu đóng vai trò xúc tác, giúp thủy phân một phần tinh bột phức trong gạo thành đường đơn, tạo ra vị ngọt thanh tự nhiên mà không cần thêm bất kỳ phụ gia nào.

Ở dung tích 1,8L, lớp mạ Platinum phủ trên diện tích lòng nồi lớn hơn đảm bảo tác dụng xúc tác được phân bổ đều trên toàn bộ lượng cơm trong nồi, không chỉ tập trung ở vùng tiếp xúc gần đáy. Kết quả là toàn bộ nồi cơm đều có vị ngọt và hương thơm đồng đều, dễ cảm nhận nhất ngay sau khi mở nắp nồi. Lớp mạ Platinum cũng đồng thời tăng độ bền bề mặt và hỗ trợ duy trì khả năng chống dính lâu dài theo thời gian sử dụng.

Nhiều chức năng nấu

NP-HRQ18-XT không chỉ dừng lại ở nấu cơm trắng. Nồi hỗ trợ đầy đủ các chế độ: cơm trắng, nấu nhanh, cháo đặc/loãng, hỗn hợp nhiều loại hạt, gạo hạt dài, sushi, xôi và gạo lứt, mỗi chế độ được lập trình với thông số nhiệt độ, áp suất và thời gian riêng biệt, phù hợp với đặc tính hút nước và hồ hóa của từng loại nguyên liệu.

Với dung tích 1,8L, đây là chiếc nồi đủ linh hoạt để phục vụ cả bữa cơm thường ngày lẫn các dịp nấu đặc biệt từ nồi xôi sáng cuối tuần cho đến tô cháo gạo lứt cho người cần ăn kiêng mà không cần thêm bất kỳ thiết bị nấu nào khác.

>>>Tham khảo và đặt mua: Nồi cơm áp suất cao tần điện tử Zojirushi NP-HRQ18-XT 1.8L tại website chính hãng Zojirushi Việt Nam. Nếu gia đình ít người hơn, phiên bản dung tích 1,0L là Zojirushi NP-HRQ10-XT có cùng công nghệ và tính năng tương đương với mức giá thấp hơn.